parted /dev/sdg --script mklabel gpt mkpart xfspart xfs 0% 100%
mkfs.xfs /dev/sdg1
xfs_admin -L nom-que-mes-ens-agradi /dev/sdg1
partprobe /dev/sdg1

Per veure els UUID…

blkid

Exemple fstab

UUID=7a18dc42-db85-49e6-93a8-a55440fc1242 /punt/de/muntatge xfs defaults 1 2